miércoles, 28 de marzo de 2018
miércoles, 21 de marzo de 2018
ESTAMOS EN PRIMAVERA
Nuestras montañas cercanas rebosan de nieve, ríos y arroyos fluyen sin cesar y la floración, aunque tardía, comienza a llegar.En pocos días estas tierras serán un jardín floral.
miércoles, 7 de marzo de 2018
LUIS PAADÍN
Luis Paadín, ponente en el Foro Hispano-Luso sobre Lagares Rupestres celebrado los días 24 y 25 de febrero en San Esteban de la Sierra, interviene cada viernes en el programa de Radio Voz "Amor al vino, con Luis Paadín" entre once y doce de la mañana.Se trata de un programa líder en audiencia (65000 oyentes) lo que convierte a la emisora en dicha franja horaria en la primera de A Coruña, con más oyentes que todas las restantes emisoras de la ciudad y su área metropolitana.
De forma muy clara, con precisión y conocimiento, habla en el programa del pasado dos de marzo acerca del vino Tiriñuelo," fresco, elegante, vino moderno de corte antiguo" invitando a quienes desconocen el nombre y la uva rufete a que disfruten de este vino cuando visiten la Sierra de Francia.
En el siguiente enlace, a partir del minuto 202, día 2 de marzo podréis oír su comentario:
En el siguiente enlace, a partir del minuto 202, día 2 de marzo podréis oír su comentario:
Muchas gracias Luis por la excelente exposición y gran publicidad que has hecho sobre nuestra tierra.
sábado, 3 de marzo de 2018
UN NUEVO LAGAR
El niño Luis Márquez Pérez, fiel compañero de nuestros salidas de campo desde que tenía cinco años y gran observador, localizó el pasado domingo un interesante lagar rupestre colmatado, lagar del que dicen nuestros mayores de noventa años que cuando eran niños estaba completamente limpio, jugaban sobre él e incluso por Pascua comían allí el hornazo.
Es de una tipología diferente a los hasta ahora
vistos. Tiene forma oval de 1,90 por 1,30, unos diez centímetros de profundidad
y comunicación con el lacus a través de un canal de 30 cm, no orificio como en
la mayoría. El lacus mide 0,55 por 0,45, tiene en el centro el típico plato o
cuenco y la profundidad mínima es de cinco centímetros. Muy llamativo es que el
lacus tiene su propio desagüe, idéntico al de otros lagares de única cavidad.
martes, 27 de febrero de 2018
ENLACES ACERCA DEL FORO
Aquí os dejo una serie de enlaces relacionados con el Foro Hispano-Luso que ha tenido lugar durante las jornadas del 24 y 25 de febrero en San Esteban de la Sierra.
lunes, 26 de febrero de 2018
NOTA DE PRENSA
En la localidad salmantina
de San Esteban de la Sierra, durante los días 24 y 25 de febrero se han reunido
22 expertos en diversas facetas de la cultura del vino: arqueólogos,
historiadores, antropólogos, etnógrafos y enólogos procedentes de España y
Portugal, representando por parte de España a las CC.AA. de La Rioja, País
Vasco, Comunidad Valenciana, Castilla y León, Extremadura, Galicia y Andalucía,
con el fin de analizar la situación científica de los lagares rupestres.
A lo largo de la Península
Ibérica de norte a sur y de este a oeste, nos encontramos con estructuras
pétreas excavadas en roca que han servido como lagares para pisar y prensar uva
para la obtención del mosto para la elaboración del vino.
Durante estos dos días este
grupo ibérico de especialistas han discutido diferentes temas de cara a crear
una Asociación internacional dedicada a
la localización, investigación, conservación y divulgación de estas estructuras
pétreas que han servido durante casi tres mil años para la elaboración del vino
en la Península Ibérica.
Según las informaciones de
los expertos en la Península existen más de 1000 elementos o lagares rupestres,
a lo largo de España y Portugal.
Los especialistas han demostrado
en sus ponencias la rica tipología existente encontrándose con lagares para las
diferentes formas de elaboración, incluyendo el empleo de prensas a tornillo y
de viga.
Sobre la antigüedad de estas
instalaciones se comunicó la excavación en Las Pilillas de Requena, con una
datación del siglo VII antes de J.C. Por otra parte algunos ponentes han
confirmado que han conocido a personas que han usado este tipo de lagares, lo
que nos habla de una continuidad de la cultura del vino mantenida a lo largo de
siglos. Cultura que ha generado un paisaje que habla de tierras propicias para
el cultivo de la vid, como la Sierra de Salamanca en la que se ha desarrollado
la reunión.
Además del valor
arqueológico de los lagares, como Bienes de Interés Cultural, se ha resaltado
el valor patrimonial de cara a su aprovechamiento como recurso turístico,
sirviendo de excelente ejemplo la localidad de San Esteban de la Sierra en la
que nos encontramos con una excelente ruta de lagares rupestres.
Esta ruta se ha recorrido
por los participantes españoles y portugueses para conocer en el lugar, la
tipología, calidad de los materiales, distribución y relación con el viñedo
histórico.
Otro de los objetivos de
esta recién creada asociación es la de integrar a otros países europeos de cara
a elaborar una Carta Europea de Lagares Rupestres, con el objetivo final de
conseguir una declaración patrimonial a nivel europeo.
La unión de las
investigaciones de España y de Portugal servirá para dar luz sobre el tema, y
animará a la participación de otros países que como Italia, poseen numerosas
instalaciones de este tipo.
La recién constituida
asociación hispano portuguesa agradece a las instituciones que han apoyado esta convocatoria:
Ayuntamiento de San Esteban de la Sierra, Ruta del Vino de la Sierra de
Francia, Denominación de Origen
Protegida Sierra de Salamanca, ADRISS, a las casas de turismo rural de
la localidad, restaurante y otros negocios de hostelería y al pueblo en general
de San Esteban que se ha volcado con el evento.
En la reunión pública
participaron más de un centenar de personas de la zona interesadas en este tema
de los lagares rupestres, tan valorados en la comarca. A la conclusión del acto
se desarrolló una “Cata del Territorio” con la degustación de diferentes
productos procedentes de la región.
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